Køkkenhaven

Smuk og romantisk etårig sommerblomst med lyserøde, tragtformede blomster. De smukke blomster er spiselige.

Japansk bladplante med mange, lange og smalle blade, der er rundede for enden. Vokser i en meget stor, høj rosette. Saftig og sprød med en mild smag af sennep. Nem plante, der udvikler sig hurtigt og især dyrkes sidst på sommeren til efterårshøst.

Fin bladgrøntsag med sprød konsistens og en mild, let saltet, nøddeagtig smag. Italienerne har i århundreder taget den lille vilde urt med i køkkenet, men dens hårdførhed gør den også velegnet til vinterdyrkning i vores nordligere egne.

En i Japan meget populær, flerårig krydderurt, der ligner vores velkendte bredbladet persille, men smager som en fusion af selleri, kvan og kørvel. Bruges både som krydderurt og som bladgrøntsag i fx salater. Hører traditionelt til i en klassisk misosuppe og til sushi.

Japansk bladplante med sprøde og saftige, dybt indskårne blade. Pikant og mild pebersmag. Meget nem plante, der udvikler sig hurtigt og kan dyrkes en stor del af året.

Mjødurt er en af de allerkønneste vilde planter, man kan invitere ind i sin have. Dens flødefarvede skyer af sødt duftende blomster er en pryd i haven og helt uovertrufne i buketter.

En af de mest kendte og elskede sommerblomster - her i en sofistikeret udgave med fyldte blomster og kronblade, der changerer i sart lysegule og cremefarvede nuancer. 'Ivory Princess' kan have både mørk, gul og cremefarvet midte.

'Orange Flash' er et aldeles misvisende sortsnavn til denne yndige morgenfrue, der changerer i toner af fersken, pudderrosa, laksefarvet, cremehvid og bronze! Denne sofistikerede udgave af morgenfrue er meget langt fra den mere skrigorange farve, man ofte forbinder med den kendte sommerblomst.

En af de mest kendte og elskede sommerblomster - her i den gule udgave. De farvede kronblade er gode i salatskålen og kan anvendes som erstatning for safran.

Moringa er et hurtigtvoksende, tørketålende, tropisk træ, hvoraf stort set alle dele er spiselige. Moringa er næringsrigt og populær i helseindustrien, hvor den tilskrives alskens gode egenskaber. Fint løv og smukke, hvide blomster.

Flerårig urt der i naturen vokser i bække, vandløb og på våde enge. Har en kraftig duft af menthol og anvendes som krydderurt, til urtete og kryddersnaps. Kan vokse i stille eller rindende vand. Flot og nyttig plante i havebassinet.

Toårig med velduftende, cremegule blomster, der åbner sig om aftenen - kendes derfor også som klokken 8-blomst. De fine blomster kan spises og smager som duften: sødt og parfumeret.

Dejlig toårig plante med smukke hvide blomster, der dufter om aftenen – særlig efter regn er duften helt vidunderlig. Blomstene er spiselige: smukke i en salat eller som hvid pynt på fx en mørk chokoladekage.

Dejlig toårig plante med smukke blomster i violette, lilla og hvide nuancer. Blomsterne dufter om aftenen – særlig efter regn er duften helt vidunderlig. Blomstene er spiselige: smukke i en salat eller som kagepynt.

Dejlig toårig plante med smukke lilla blomster, der dufter om aftenen – særlig efter regn er duften helt vidunderlig. Blomstene er spiselige: smukke i en salat eller som kagepynt.

Særegen og vitaminrig grøntsag med lysende grønne, sprøde og kødfulde, forgrenede stængler. Især brugt i det japanske køkken under navnet okahijiki.

Okra er en aflang, fingerlignende grøn bælgfrugt, der især benyttes i det kreolske cajun-køkken i retter som gumbo og jambalaya. I Danmark dyrkes den bedst i drivhus eller en lun vindueskarm.

Okra er en aflang, fingerlignende bælgfrugt, der især benyttes i det kreolske cajun-køkken i retter som gumbo og jambalaya. Denne sort har bordeauxrøde stængler og frugterne er lige så skønne i farven!

Pak choi er en smuk og hurtigvoksende plante, der kan sås både forår og sensommer. Pak choi er en af de mest populære asiatiske bladgrønsager - denne sort 'Red Rubi' har røde blade.

Pak choi er en smuk og hurtigvoksende plante, der kan sås både forår og sensommer. Pak choi er en af de mest populære asiatiske bladgrønsager.

Smuk og smagfuld italiensk variant af grønkål med 'krøllede' blågrønne blade og form som en palme. Tåler fint det danske klima.

Kraftigt smagende, etårig krydderurt, der traditionelt anvendes i mellem- og sydamerikansk mad. Anvendes som det grønne drys eller i salsa, tacos, salat eller i en Tex-Mex-burger.

Dejlig rodfrugt med halvlange, kegleformede rødder. Tåler at blive i jorden hele vinteren og blive gravet op, efterhånden som man får brug får dem.

’Caloro’ giver aflange peberfrugter, der modner fra grøn til lys gul. Det er en stærk, chiliagtig peber med en skøn smag og en kraftig, sprød skal.

'Sweet Banana' giver lange smalle peberfrugter, der modner fra lys gul til rød-orange. Sød og mild i smagen.

Spiselig, vild urt med en lidt skarp smag af løg og sennep. Har fået navn efter dens fladtrykte frøstande, såkaldte skulper, der kan minde om pengestykker.

Flot og velduftende krydderurt, der anses for uundværlig i store dele af Asien. Smager som en krydsning mellem mynte og basilikum.

Flot og velduftende krydderurt, der anses for uundværlig i store dele af Asien. Smager som en krydsning mellem mynte og basilikum.

Toårig krydderurt til persillesovsen, de nye kartofler eller bare det grønne drys – dette er en dejlig kruset sort.

Toårig krydderurt til persillesovsen, de nye kartofler eller bare det grønne drys – dette er den bredbladede udgave.

Pimientos de Padron er en lille supersnack, som mange Spaniens-rejsende kender. En virkelig gudespise, der blot skal grilles, saltes og derpå nydes.

Vinterportulak er en dejlig, vitaminrig plante, der kan høstes, når man har allermest brug for den, nemlig midt om vinteren og i det allertidligste forår.

Prydløg med blomsterstand sammensat af de fineste, lilla klokkeformede blomster. Smuk i forsommerhaven - og spiselig, hvis man kan nænne det.

En sort af cikorie, der er en af romernes yndlingsgrøntsager. Supersprøde, forvredne blomsterstængler, der på en gang smager let bittert og sødmefuldt – og helt fantastisk! Vintergrøntsag.

En af de mest velkendte og nemme krydderurter – hvad er æggekage uden et kæmpe drys purløg?

Den hvide udgave af solhat, der – på trods af farven – faktisk også hedder purpursolhat. Kronbladene er spiselige og kan bruges som et elegant, hvidt drys i en salat eller på en kage.

Purpursolhat er en meget populær staude med karakteristiske blomster med en orange kurvbund og lyserøde kronblade. Kronbladene er spiselige og ser vildt godt ud som et lyserødt drys i en salat eller på en kage.

Sydamerikansk plante med små aflange frugter. Frugterne er lysegule med lilla aftegninger og en fin, saftig smag - som en mellemting mellem pære, melon og fersken.

Quinoa er en sund og populær erstatning for ris eller korn. Dyrk planten som prydplante, spis bladene som spinat og høst dine egne quinoafrø.

Flot rød salat, meget sprød og let bitter type af endivie-familien – samme familie som julesalat. Nem at dyrke og kan plukkes til langt hen på efteråret.

Radiser er sprøde, kulørte, nemme at dyrke, let bitre på den gode måde – og skammeligt oversete. Denne sort, ’French Breakfast’, giver aflange røde radiser med hvid spids.

Radiser er sprøde, kulørte, nemme at dyrke, let bitre på den gode måde – og skammeligt oversete. Denne sort, ’Icicle’, giver spidse aflange, alabasterhvide radiser.

Radiser er sprøde, kulørte, nemme at dyrke og let bitre på den gode måde. Fås i mange former og farver – disse poser giver et mix af sorter. En kulørt blanding af radiser, der sætter kulør på salatskålen!

Radiser er sprøde, kulørte, nemme at dyrke, let bitre på den gode måde – og skammeligt oversete. Denne sort, ’Rondeel’, giver kuglerunde, kirsebærrøde radiser.

Denne sort af radise, ’Watermelon’, er som en vandmelon grøn på ydersiden og smukt mønstret, lyserød indeni. Den flotteste blandt radiser!

Radiser er sprøde, kulørte, nemme at dyrke og let bitre på den gode måde. Denne gamle polske sort, ’Zlata’, giver dejlige lyst gule radiser.

Radiser er sprøde, kulørte, nemme at dyrke og let bitre på den gode måde. Denne sort, ’Purple Plum’, giver kuglerunde radiser i en skøn lilla/violet farve, som sætter kulør på salatskålen!

Det kraftigt duftende og meget smagfulde ramsløg har fået en renæssance i det moderne, nordiske køkken. Ønsker du et forårsbunddække af duftende ramsløg, kan det betale sig at købe denne storkøbspose.