Køkkenhaven

Den ligner vores velkendte viol – og er så alligevel så anderledes, denne lille pinseviol i hvidt med et skønt, violet drys af fregner over kronbladene.

Zizia er en kortlivet staude, der lyser op med sine kønne, gul-grønne skærmblomster. Kan også bruges som krydderurt, hvor både blade og blomster kan bruges. Kaldes undertiden for gylden løvstikke.

‘Wasabina’ er et kraftigt smagende medlem af sennepfamilien, en sort af sareptasennep. De smukt krøllede, lysegrønne blade kan spises som salat og smager stærkt og skarpt. Som navnet indikerer, minder smagen om wasabi, der af mange kendes som det meget stærke, lysegrønne tilbehør til sushi.

Elsker du ærter? Men kan ikke beslutte dig for, hvilke sorter, du skal købe frø af? Så er dette ’Mix’ svaret! Vi har blandet en portion af alle de forskellige sorter, der er på shoppen. Så du kan prøve dem alle i én pose.

Gråærter er en gammel type ært, der typisk blev dyrket for at blive tørret og gemt som vinterforråd. Tilberedte har de tørrede ærter en mild græsagtig smag af ærter med godt med umami og en fin nøddeagtig sødme. Kan også spises friske, men har da ikke de mere moderne, grønne ærtesorters friske sødme.

’Ingrid’-ært er en lys gul ært af en type, der har været dyrket herhjemme siden oldtiden. Gule ærtesorter blev typisk dyrket for at blive tørret og gemt som vinterforråd. Tilberedte har de tørrede ærter en koncentreret ærtesmag med sødme og noter af majs og nødder. Kan også spises friske, men har da ikke de mere moderne, grønne ærtesorters friske sødme.

Meget tidlig sort af marvært, der giver ensartede, søde og velsmagende ærter.

Fantastisk flot, gammel ærtesort med lilla bælge om de lysegrønne ærter. Blomstrer med tofarvede blomster, inden de violette bælge udvikles.

Gammel engelsk sort med relativt lave planter, der giver stort udbytte. Store bælge, der rummer op til 10 søde og velsmagende ærter pr. bælg. 'British Wonder' har været elsket af haveejere, siden den blev introduceret på det engelske marked omkring 1890.

Meget tidlig og hårdfør, lav og kompakt ærtesort. Kræver kun let støtte og giver stort udbytte. Velegnet til dyrkning i krukke eller på fx altan. Kan sås til overvintring og med lidt held og ekspertise give tidlige ærter i maj.

Meget populær sukkerært med store og flade, lysegrønne bælge. Man spiser hele bælgen – enten frisk, let dampet eller lynstegt. Sød og mild smag.

Meget smuk og velsmagende, sort af sukkerært med mørklilla bælge og de smukkeste blomster i rosa, lilla og hvid. Også blomsterne er spiselige - smukke som et drys på salaten.

Ærteskud er et relativt nyopdaget vidunder – få smagen af ærter uden arbejdet med at bælge dem. Kan sommerdyrkes i haven eller indendøre stort set hele året.

Ærteskud er et relativt nyopdaget vidunder. Kan dyrkes indendøre stort set hele året. Vil du dyrke mange portioner af ærteskud, kan det betale sig at købe denne storkøbspose.

Denne lave strandurt har smukke himmelblå blomster og blå-grønne blade, der er let sprøde med den fineste smag af østers!