Køkkenhaven

'Rosella' er en cherrytomat med skind i en smuk blandingsfarve af brun og rosa og med en fin sød-syrlig tomatsmag.

En gammel fransk sort, der giver klassiske røde tomater. Lige så perfekt udseende som supermarkedets de bedste, men med meget mere smag!

Tomat udviklet specielt til et koldt klima – historien fortæller, at den blev fremavlet i 40’erne, så de amerikanske soldater på Thulebasen kunne smæske sig i friske, hjemmeavlede tomater!

Dekorativ og velsmagende, sødlig tomat med flotte tigerstriber – orange striber mod rød bund. Relativ tidlig og meget rigt bærende tomatsort.

'Tiny Tim' er en lav busktomat, som bærer massevis af bittesmå, meget smagfulde tomater, der modner til en dyb rød farve.

Gammel sort, der giver meget smukke, store bøftomater. Skindet er lyserødt med gyldne striber. Sød og aromatisk med en intens tomatsmag.

'Yellow Pear' er en gammel sort med små pæreformede tomater i en klar gul farve. Søde og milde i smagen.

Der er knald på smagen af denne tomat af den efterspurgte RAF-type. Spises, mens den endnu er grøn-orange. Meget høj resistens over for svampesygdomme.

Tomatillo ligner en blanding mellem tomat og ananaskirsebær, og er uundværlig i det mexikanske køkken. Denne lilla tomatillo er fuldstændig skøn at se på!

Tomatillo er en smuk, lille frugt, der ligner en blanding mellem tomat og ananaskirsebær. Tomatillo er uundværlig i det mexikanske køkken - denne grønne tomatillo er den klassiske til salsa.

Bjerg-stenurt er en lav sukkulent, der tidligere kendtes under det spøjse navn, tripmadam. De tykke, sprøde blade er spiselige med en behagelig syrlighed. Spises frisk som krydderurt, men kan også bruges til fermentering; til kimchi og kraut.

En imponerende plante, der kan vokse mere end to meter på en sommer. Smukke blade med et pink strejf på de nye skud. Spises frisk i salat eller tilberedt som spinat.

Meget aromatisk, sydamerikansk frugt med både søde og syrlige smagstoner – som en fusion af solmodne tomater og stikkelsbær. Velegnet både i det søde og det salte køkken.

Denne sort af valsk bønne udmærker sig ved de usædvanlige, lyserøde bønner i de tykke bælge. Valsk bønne er ved at få en renæssance, og det fortjener den for den er fuld af gode egenskaber.

Valsk bønne med ret små bælge, der kan spises som mangetout, inden frøene i bælgene udvikles. Lader man bønnerne udvikle sig, spises de, som man normalt gør med valske bønner.

Valsk bønne er ved at få en fortjent renæssance, for den er fuld af gode egenskaber og passer godt ind i en klimatankegang, hvor vi skal ha’ flere bælgfrugter på menuen. Denne sort, ’Vertigo’, er sund og robust bønne, der er nem at dyrke og giver et godt udbytte.

En gammel engelsk sort af valsk bønne, der får de smukkeste karmoisinrøde blomster. Valsk bønne er ved at få en renæssance og det fortjener den, for den er fuld af gode egenskaber.

Velsmagende orientalsk bladgrønsag, der kan spises rå eller tilberedt. Meget populær og udbredt i hele det asiatiske køkken, hvor den tilberedes på utallige måder.

Vejbred er en af vor mest almindelige vilde planter og betragtes ofte som ukrudt. Men den har også sin plads i det nordiske køkken - og under kontrol også i urtehaven.

God plante til salatskålen i vintertiden. Sås i det tidlige efterår, så man kan plukke af den i vintermånederne. Krydret og stæk smag – meget delikat!

God plante til salatskålen i vintertiden. Dette er den vilde udgave af vinterkarse. Høstes i vintermånederne og har en god, krydret og stæk smag.

En af de tidligste forårsbebudere, som kommer i marts-april med duftende blomster i den smukkeste blå-lilla farve. Martsviolen har med rette givet navn til sin helt egen farve: Violblå.

Zizia er en kortlivet staude, der lyser op med sine kønne, gul-grønne skærmblomster. Kan også bruges som krydderurt, hvor både blade og blomster kan bruges. Kaldes undertiden for gylden løvstikke.

‘Wasabina’ er et kraftigt smagende medlem af sennepfamilien, en sort af sareptasennep. De smukt krøllede, lysegrønne blade kan spises som salat og smager stærkt og skarpt. Som navnet indikerer, minder smagen om wasabi, der af mange kendes som det meget stærke, lysegrønne tilbehør til sushi.

Elsker du ærter? Men kan ikke beslutte dig for, hvilke sorter, du skal købe frø af? Så er dette ’Mix’ svaret! Vi har blandet en portion af alle de forskellige sorter, der er på shoppen. Så du kan prøve dem alle i én pose.

Gråærter er en gammel type ært, der typisk blev dyrket for at blive tørret og gemt som vinterforråd. Tilberedte har de tørrede ærter en mild græsagtig smag af ærter med godt med umami og en fin nøddeagtig sødme. Kan også spises friske, men har da ikke de mere moderne, grønne ærtesorters friske sødme.

’Ingrid’-ært er en lys gul ært af en type, der har været dyrket herhjemme siden oldtiden. Gule ærtesorter blev typisk dyrket for at blive tørret og gemt som vinterforråd. Tilberedte har de tørrede ærter en koncentreret ærtesmag med sødme og noter af majs og nødder. Kan også spises friske, men har da ikke de mere moderne, grønne ærtesorters friske sødme.

Meget tidlig sort af marvært, der giver ensartede, søde og velsmagende ærter.

Fantastisk flot, gammel ærtesort med lilla bælge om de lysegrønne ærter. Blomstrer med tofarvede blomster, inden de violette bælge udvikles.

Gammel engelsk sort med relativt lave planter, der giver stort udbytte. Store bælge, der rummer op til 10 søde og velsmagende ærter pr. bælg. 'British Wonder' har været elsket af haveejere, siden den blev introduceret på det engelske marked omkring 1890.

En af de allerbedste ærtesorter med søde, velsmagende ærter, der kan høstes over en meget lang periode.

Meget tidlig og hårdfør, lav og kompakt ærtesort. Kræver kun let støtte og giver stort udbytte. Velegnet til dyrkning i krukke eller på fx altan. Kan sås til overvintring og med lidt held og ekspertise give tidlige ærter i maj.

Meget populær sukkerært med store og flade, lysegrønne bælge. Man spiser hele bælgen – enten frisk, let dampet eller lynstegt. Sød og mild smag.

Meget smuk og velsmagende, sort af sukkerært med mørklilla bælge og de smukkeste blomster i rosa, lilla og hvid. Også blomsterne er spiselige - smukke som et drys på salaten.

Ærteskud er et relativt nyopdaget vidunder – få smagen af ærter uden arbejdet med at bælge dem. Kan sommerdyrkes i haven eller indendøre stort set hele året.

Ærteskud er et relativt nyopdaget vidunder. Kan dyrkes indendøre stort set hele året. Vil du dyrke mange portioner af ærteskud, kan det betale sig at købe denne storkøbspose.

Denne lave strandurt har smukke himmelblå blomster og blå-grønne blade, der er let sprøde med den fineste smag af østers!