Aromatisk græsart fra Sydøstasien, hvis indhold af citronolie giver en delikat sødlig citronsmag. Frisk citrongræs smager betydeligt bedre end de hel- eller halvtørrede bundter af citrongræs, der normalt er i handlen i Danmark.
Imponerende klatreplante med forunderligt smukke og store, intenst blå blomster – med et udseende, der er en smule særligt. Blomsten ligner en vigtig del af de kvindelige kønsorganer – deraf navnet clitoria! Blomsterne er spiselige og giver en dybblå farve til fx te og gin. Flerårig ved frostfri overvintring.
Kuglerund, gyldengul courgette med skinnende blank overflade og fast hvidt kød. Tidlig sort. Courgetterne plukkes, når de er på størrelse med en tennisbold.
En blanding af alle de forskellige courgettesorter, der findes til salg her på webshoppen – et mix af gule og grønne, runde og aflange, ufo-formede og trompetformede.
Daikon er en lang, hvid rodfrugt, sprød og saftig med let bitter smag. En meget gammel grøntsag, som dyrkes over hele Asien. Nem at dyrke også i Danmark – især i sensommeren.
Hårdført lille træ af citronfamilien; det eneste, der kan overleve udendørs på vore breddegrader. Yndige hvide, velduftende blomster om foråret, dekorativt tornede grene og runde, orange-gule frugter, der dufter af citrus og er meget sure.
Esparsette er en smuk, flerårig staude med store, oprette blomsterstande i rød-violette nuancer. Meget rig på pollen og nektar og tiltrækker derfor masser af bier og andre nektarsøgende insekter. Fin som prydplante – og i den lidt vilde have. Bruges ofte som jordforbedrende efterafgrøde.
Nær slægtning til den velkendte franske estragon med en knap så markant smag. Russisk estragon er mere hårdfør og kan i modsætning til sin mere sarte franske fætter dyrkes som flerårig, da den kan overleve den danske vinter – og man kan plukke grønt af den selv i en snevinter.
Feldsalat giver fine grønne bladrosetter med en meget delikat nøddeagtig smag. Vokser fra sensommer til forår, så man i milde vintre og i det allertidligste forår kan plukke af de lækre blade. Kaldes også vårsalat.
Knoldfennikel er så helt sin egen blandt grøntsagerne. Sprød og anissmagende og en uundværlig ingrediens i det italienske køkken. Finocchi, som italienerne kalder den, smager – korrekt tilberedt – så italiensk, at man kan høre Rafaels små fede engle synge!
Flerårig strand- og klippeurt med blå-grønne, let sukkulente blade, der er aromatisk smagfulde med en let bitter, salt fennikelsmag. Som et havfruekys, siges det! På engelsk rock samphire, mens italienerne spiser den under navnet paccasassi.
Gammel køkkenurt - et ikke særlig kendt medlem af den store ærteblomst-familie - der udmærker sig ved at danne spiselige knolde af nøddestørrelse. Knoldene er delikatesser med en smag, der lignes med ægte kastanje og søde kartofler. Planten er klatrende med kønne og velduftende, pink lathyrus-blomster. Men bemærk: kun knolden er spiselig.
Sjovt, charmerende og ikke særlig kendt medlem af den store kålfamilie med et noget spøjst udseende – lidt som en ufo med antenner, der er landet midt i urtebedet. Sprød og saftig, velsmagende og sødmefuld med pikant smag som en fusion af nødder og kål.
Sjovt, charmerende og ikke særlig kendt medlem af den store kålfamilie med et noget spøjst udseende – lidt som en ufo med antenner, der er landet midt i urtebedet. Sprød og saftig, velsmagende og sødmefuld med pikant smag som en fusion af nødder og kål.
Tropisk klatreplante med vingede ærtebælge og de skønneste lyseblå ærteblomster. Både blomster, bælge, blade, skud og rødder kan spises. Til dyrkning i drivhus.
Ligner en vandmelon med figenblade. Blade, skud og blomster er spiselige, de umodne frugter spises som courgetter, mens de udviklede frugter bruges i det søde køkken – bl.a. til klassisk spansk marmelade, Cabell d'àngel, ’englehår’.
Kæmpegræskar, hvor de orange giganter vejes i hundreder af kilo. Den oplagte sort, hvis man dyrker til konkurrence, og til de havedyrkere, for hvem size matters!
Nuttet lille, hvidt græskar med sødt og fast kød med en nøddeagtig smag. Også velegnet til dekoration. Til friland, men kan også dyrkes i stor krukke eller beholder.
Meget gammel sort – en såkaldt heirloom – af vintergræskar. Enormt stort græskar, smukt blågråt på ydersiden. Frugtkødet er meget velsmagende, en mild og sødlig nøddesmag, og stærkt orange med fast konsistens. Ekstra lang holdbarhed.
Flot cylinderformet græskar, cremefarvet med grønne striber. Lyst orange-gult frugtkød. Meget smagfuld med hints af kastanjer, søde kartofler og majs. Amerikansk prisvinder.
Et herligt, prisvindende græskar af en god størrelse. Med virkelig god og sød, nøddeagtig smag, lang holdbarhed og så oven i købet smukt med sit sølvblå ydre og gyldne indre. Utrolig yderig sort.
Gammel sort af vintergræskar, der oprindeligt stammer fra Guatemala. Smuk støvet grå-blå udenpå og gylden indeni. Kendt for frugtkødets fasthed og kvalitet og for dets fremragende smag.
Glødende orange mini-græskar med sødt og fast kød med en nøddeagtig smag. Også velegnet til dekoration. Til friland, men kan også dyrkes i stor krukke eller beholder.
En gammel sort af græskar, efter sigende oprindeligt dyrket af de amerikanske Lakota Sioux-indianere. Hårdført, dråbeformet vintergræskar, dyb orange skal med mørkegrønt flammemønster.
Vil man dyrke sin egen version af den STORE græskarmand, er disse græskar perfekte til Halloween. Gammel amerikansk sort, der under optimale vækstforhold kan give græskar på helt op til 50 kg.
Et af de smukkeste græskar med svulmende former og en skinnende overflade som poleret træ. Velsmagende med en intens, nøddeagtig smag. Kræver megen varme og en lang sæson.
Gammel og meget populær australsk sort af store blå-grå græskar. Gyldent frugtkød med en rig og god smag. Meget hård skal, hvilket giver lang holdbarhed.
Gammel fransk sort af vintergræskar. Rød-orange udenpå og gylden indeni. Fast og meget velsmagende frugtkød. Også velegnet som græskarmand til Halloween.
Et meget skulpturelt, nærmest kurvet vintergræskar, der er delt i tre svulstige dele. Velsmagende orange frugtkød og en tyk, blå-grøn skal, hvilket giver en meget lang holdbarhed. Også velegnet til dekoration.
Cucurbita pepo" >
