Køkkenhaven

En blanding af alle de forskellige auberginesorter, der findes til salg her på webshoppen – et kaleidoskop af farver, former og størrelser.

Gråærter er en gammel type ært, der typisk blev dyrket for at blive tørret og gemt som vinterforråd. Tilberedte har de tørrede ærter en mild græsagtig smag af ærter med godt med umami og en fin nøddeagtig sødme. Kan også spises friske, men har da ikke de mere moderne, grønne ærtesorters friske sødme.

’Ingrid’-ært er en lys gul ært af en type, der har været dyrket herhjemme siden oldtiden. Gule ærtesorter blev typisk dyrket for at blive tørret og gemt som vinterforråd. Tilberedte har de tørrede ærter en koncentreret ærtesmag med sødme og noter af majs og nødder. Kan også spises friske, men har da ikke de mere moderne, grønne ærtesorters friske sødme.

Sjov grøntsag, der udvikler små ovale frugter, der ligner mini-vandmeloner. Nem at dyrke, giver meget stor høst. Velsmagende - som agurk med et frisk strejf af citrus. Børn vil elske disse små hapser!

Asier er noget af det lækreste syltede surt til vintermaden. Denne asieagurk er den oplagte at dyrke til syltede asier.

Små tykke sylteagurker med masser af sprødhed. Planterne er sunde og modstandsdygtige over for utøj.

Sjov grøntsag, der udvikler små ovale frugter, der som umodne ligner aflange mini-vandmeloner. Frugterne modner til næsten sorte. I tæt familie med jungle-agurk, men planten vokser endnu mere frodigt. Stor høst, smager som syrlige agurker.

Girafmønstret agurk, der stammer fra det allernordligste Indien. Frugtkødet er sprødt, saftigt og meget smagfuldt på denne store, tykskindede agurk. Lang holdbarhed og fantastisk smag!

Saftig og sprød, lille skoleagurk med delikat tyndt skind og masser af crunch. Meget produktiv plante, der er modstandsdygtig overfor utøj og skadedyr.

Lang og slank agurk med riflet skind i en lys grøn-gul farve. Meget sprød og saftspændt med en frisk og mild smag ganske uden bitterhed.

Mellemlang, grøn agurk – den oplagte til helt almindelige agurkeskiver og agurkesalat. Fast i kødet, bliver ikke bitter. Særlig modstandsdygtig overfor utøj og skadedyr.

Sjov lille oval grøntsag med bløde pigge. Nem at dyrke i drivhus eller på friland og højt ydende. Velsmagende - både i madpakken, salatskålen og syltekrukken.

Små hvide agurker - en gammel sort, der stammer tilbage til 1893. Mild smag, sprød med megen crunch.

Vintergrøn, toårig krydderurt med smag som en blanding af persille, selleri og løvstikke. På de britiske øer har den i århundreder været dyrket både i urtehaver og som lægeurt i klosterhaver.

Flot bladgrøntsag, der er en basis-ingrediens i både det asiatiske og det caribiske køkken – og som hitter på hippe Farmer’s Market’s i New York.

Flot og dekorativ plante med lange og limegrønne, hængende blomsterklaser. Både blade, stilke og frø er spiselige og velsmagende.

Flot og dekorativ plante med lange og bordeauxrøde, hængende blomsterklaser. Både blade, stilke og frø er spiselige og velsmagende.

Flot og dekorativ plante med store, oprette blomsterstande i en varm farve af karamel. Både blade, stilke og frø er spiselige og velsmagende.

Lille orange frugt, der er pynteligt pakket ind i det fineste, pergamentagtige hylster. Lækker og anvendelig i både det søde og det salte køkken. Nem at dyrke til stor høst.

Lakridsduftende og -smagende plante – som at dyrke Kongen af Danmark-bolsjer! Meget anvendelig krydderurt i disse år, hvor vi har lært at bruge lakrids som smagsgiver i både det søde og det salte køkken.

Krydderurt og sommerblomst med en skøn duft og smag af citrus - som solmodne appelsiner.

Artiskok er en af de flotteste planter i urtehaven og har en fin og raffineret smag. Også meget velegnet i prydhaven.

Artiskok er en af de flotteste planter i urtehaven og har en fin og raffineret smag. Også meget velegnet i prydhaven.

Skud af pyrenæisk fuglemælk spises i bl.a. Frankrig og England som en stor delikatesse under navne som vild asparges og skov-asparges.

Aspargessalat er en gammel kinesisk salattype, hvor det hovedsageligt er de kødfulde stængler, der spises - som var det grønne asparges.

Aspargesært er en af de gamle køkkenurter, der i disse år - fuldt fortjent - får en renæssance i det nye nordiske køkken.

Sommerasters er en klassiker i den gammeldags skærehave. Og spiselig som et kønt drys over maden! Denne sort giver kønne lilla blomster med grøn-gul midte.

Sommerasters er en klassiker i den gammeldags skærehave. Og spiselig som et kønt drys over maden! Denne sort giver fine cremehvide blomster med gul midte.

Sommerasters er en klassiker i den gammeldags skærehave. Og spiselig som et farvestrålende drys over maden!

Meget usædvanlig baby-aubergine med små, aflange frugter – orange med grønne striber. Kraftig, men alligevel mild smag. Også fin til dekoration.

Fed og lækker, blank og mørkviolet aubergine. Planten bærer mange og store auberginer. Bedst i drivhus.

Hvide auberginer, der fuldstændig ligner smukke, ovale hønseæg. ’Æggene’ skifter farve til først lysegul og modnes derefter til en gylden, solgul farve.

Afrikansk medlem af aubergine-familien, der giver små, græskarlignende frugter med en meget intens, men også noget bitter auberginesmag. God i fx asiatisk mad.

Klassisk aubergine, aflang og mørklilla. Kan dyrkes i drivhus eller på et lunt voksested i krukke eller på friland.

Lang og tynd, grøn aubergine med en sød, nøddeagtig smag. Kan dyrkes i drivhus eller på et lunt voksested i krukke eller på friland.

Meget smuk, rundet aubergine af italiensk herkomst. Cremehvid med lyslilla aftegninger – som påført af en akavarelpensel. Meget mild og smagfuld uden bitterstoffer.

Babyleaves er en betegnelse for små, spæde blade af forskellige typer planter. Denne blanding indeholder seks forskellige slags frø af stærke og krydrede bladtyper.

Babyleaves er en betegnelse for små, spæde blade af forskellige typer planter. Denne blanding indeholder fem forskellige slags frø af krøllede og krydrede bladtyper.

Babyleaves er en betegnelse for små, spæde blade af forskellige typer planter. Denne blanding indeholder syv forskellige slags frø af sorter af overvejende salat.

Babyleaves er en betegnelse for små, spæde blade af forskellige typer planter. Denne blanding indeholder seks forskellige slags frø af orientalske bladgrøntsager.

Babyleaves er en betegnelse for små, spæde blade af forskellige typer planter. Denne blanding indeholder fem forskellige slags frø af pak choi-sorter og tatsoi.

Historisk urt med meget aromatiske blade - balsamiske må de vel siges at være! Eller i mere moderne termer: de dufter af minttyggegummi. Kendes også som bibelurt, idet de velduftende blade traditionelt blev brugt som bogmærke i biblen.

Spøjs agurkelignende grøntsag med nopret og knortet skal og en bitter smag, der er elsket i bl.a. Indien og Sydøstasien.

En af de mest populære krydderurter – her i en fin sort med en frisk smag og duft af citron.

En af de mest populære krydderurter – her i en meget speciel varietet, der både dufter og smager af kanel.

En af de mest populære krydderurter – her i en fin sort med tofarvede blade og en skøn, sødlig og krydret smag og duft af lakrids.

En af de mest populære krydderurter – her i en sort med store grønne, let krusede, salatagtige blade.

En af de mest populære krydderurter – her i den thailandske variant med en stærk, anisagtig lakridssmag.