Orientalske urter

Babyleaves er en betegnelse for små, spæde blade af forskellige typer planter. Denne blanding indeholder seks forskellige slags frø af orientalske bladgrøntsager.

Babyleaves er en betegnelse for små, spæde blade af forskellige typer planter. Denne blanding indeholder fem forskellige slags frø af pak choi-sorter og tatsoi.

Daikon er en lang, hvid rodfrugt, sprød og saftig med let bitter smag. En meget gammel grøntsag, som dyrkes over hele Asien. Nem at dyrke også i Danmark – især i sensommeren.

Tropisk klatreplante med vingede ærtebælge og de skønneste lyseblå ærteblomster. Både blomster, bælge, blade, skud og rødder kan spises. Til dyrkning i drivhus.

Hakurei er en japansk version af majroen, som er ekstra sprød, saftig og med en delikat sødlig smag. Glatte, runde rødder, kridhvide og indbydende. Meget nem og hurtigvoksende grøntsag, som bør spises, mens rødderne er små og friske. Særlig god i fx asiatisk inspirerede wokretter. Bladene er også spiselige, rå eller tilberedte.

Lækker asiatisk kåltype, hvor man spiser hele planten: De sprøde stilke, de spæde blade og de allerførste små blomster. En af de mest brugte grøntsager i det kinesiske og sydøstasiatiske køkken. Den populære broccolini - også kaldet bimi eller aspargesbroccoli - er en hybrid af netop kailaan og broccoli.

Velsmagende japansk bladgrønsag med en mild sød-sur smag. Tåler kulde og varme og kan både sås om foråret eller i sensommeren.

Velsmagende japansk bladgrønsag med flotte rød-lilla blade og en mild sød-sur smag. Tåler kulde og varme og kan både sås om foråret eller i sensommeren.

Japansk bladplante med mange, lange og smalle blade, der er rundede for enden. Vokser i en meget stor, høj rosette. Saftig og sprød med en mild smag af sennep. Nem plante, der udvikler sig hurtigt og især dyrkes sidst på sommeren til efterårshøst.

En i Japan meget populær, flerårig krydderurt, der ligner vores velkendte bredbladet persille, men smager som en fusion af selleri, kvan og kørvel. Bruges både som krydderurt og som bladgrøntsag i fx salater. Hører traditionelt til i en klassisk misosuppe og til sushi.

Japansk bladplante med sprøde og saftige, dybt indskårne blade. Pikant og mild pebersmag. Meget nem plante, der udvikler sig hurtigt og kan dyrkes en stor del af året.

Japansk bladplante med sprøde og saftige, dybt indskårne blade. Pikant og mild pebersmag. Meget nem plante, der udvikler sig hurtigt og kan dyrkes en stor del af året.

Bladplante af korsblomstfamilien, der udvikler sig hurtigt og kan dyrkes en stor del af året. Sprøde og saftige stængler og blade med pikant og syrlig, let krydret pebersmag.

Særegen og vitaminrig grøntsag med lysende grønne, sprøde og kødfulde, forgrenede stængler. Især brugt i det japanske køkken under navnet okahijiki.

Pak choi er en smuk og hurtigvoksende plante, der kan sås både forår og sensommer. Pak choi er en af de mest populære asiatiske bladgrønsager - denne sort 'Red Rubi' har røde blade.

Pak choi er en smuk og hurtigvoksende plante, der kan sås både forår og sensommer. Pak choi er en af de mest populære asiatiske bladgrønsager.

Flot og velduftende krydderurt, der anses for uundværlig i store dele af Asien. Smager som en krydsning mellem mynte og basilikum.

Flot og velduftende krydderurt, der anses for uundværlig i store dele af Asien. Smager som en krydsning mellem mynte og basilikum.

Smuk rosetdannende, orientalsk bladgrønsag med skeformede, blanke blade. Dyrkes bedst sensommer/efterår.

Velsmagende orientalsk bladgrønsag, der kan spises rå eller tilberedt. Meget populær og udbredt i hele det asiatiske køkken, hvor den tilberedes på utallige måder.

‘Wasabina’ er et kraftigt smagende medlem af sennepfamilien, en sort af sareptasennep. De smukt krøllede, lysegrønne blade kan spises som salat og smager stærkt og skarpt. Som navnet indikerer, minder smagen om wasabi, der af mange kendes som det meget stærke, lysegrønne tilbehør til sushi.