Lakridstagetes er af tagetes-familien, som vi mest kender som den ofte stærkt orange sommerblomst, der også lyder navnet fløjlsblomst. Mens tagetes er en sommerblomst, som mange elsker at hade, må man elske lakridstagetes. Om ikke som sommerblomst, så som krydderurt.
Lakridstagetes kan sagtens dyrkes som almindelig tagetes-sommerblomst, men den er betydelig mere interessant, hvis man tænker på den som en krydderurt, der også har flotte orange blomster. Lakridstagetes kaldes også mexikansk estragon, fordi den i et tørt og varmt klima, hvor den franske estragon ikke trives, anvendes som erstatning for estragon – det siges, at den indgik i aztekernes køkken. De blanke aflange blade har en intens lakridsagtig smag og duft – som estragon med et strejf af anis. Den er lækker i marinader og saucer, til fisk, kylling og lam, i thaisuppe og til desserter – alle steder, hvor et strejf af anis og lakrids er på sin plads. De tørrede blade er rigtig gode i blandinger af urtete.
Lakridstagetes er egentlig – som vi normalt kender tagetes – en etårig sommerblomst. Men man kan sagtens dyrke lakridstagetes som en flerårig krydderurt – blot man sørger for at den overvintrer lunt: En lys vindueskarm i køkkenet, hvor man både kan nyde dens duft af lakrids og plukke af bladene, er oplagt.
Planten bliver op til 80 cm høj, en lille busk - træagtig ved roden - med glinsende aflange blade og lang blomstring med enkle, gul-orange blomster. Det er en god ide jævnligt at beskære den i højden, så den bliver tæt og busket i stedet for høj og ranglet. Hvis man overvintrer den inde, holder den af at tilbringe sommeren på en lun plads i haven, på altanen el.lign.
Lakridstagetes kan forspires inde fra april og kan sættes ud i slutningen af maj, enten i krukke eller den kan plantes på friland. Man kan også så den ude fra ca. midt i maj og frem til august. Såning efter juli kan dog kun betale sig, hvis man ønsker at overvintre den. Sørg for at vande og gøde kontinuerligt. Hvis man ønsker at overvintre lakridstagetes, skal den tages ind, når nattetemperaturen nærmer sig ca. fem grader – lakridstagetes tåler under ingen omstændigheder frost.
Tagetes fås også i sorter med smag og duft af hhv. appelsin og citron - se disse som selvstændige produkter.
Ca. 40 frø pr. pose.
