Det er populært i disse år; Trenden med at blande have og gastronomi og lade det blomstrende bevæge sig fra blomsterbedet og ind på tallerkener og fade. Lidt pjattet kan det godt virke en gang imellem, men man skal da være håbløst uromantisk, hvis man ikke synes, at det ser skønt ud med et spiseligt blomsterflor. Og mange af de blomster, der er velegnede til at indgå i madlavningen, smager da også ganske fint og tilfører rent faktisk maden noget!
Skal du være med på have- og madmoden, skal du så masser af skønne, spiselige blomster og drysse dem med løs hånd over maden til både hverdag og til sommerens gæstebud. Og er man ikke med på moden – ja, så bliver man da alligevel glad over en farveeksplosion af en salat fuld af fx orange morgenfruer, violette natviol og blå kornblomster! Jeg indrømmer, at det vist mest er en kvindeting, det der med at blomster i maden er skønt! Men mon ikke mænd, der synes at det er noget tøsepjat, alligevel vil bære over med det? I hvert fald hvis smagen er god! Og mindre børn syntes for det meste, at det er rigtig sjovt med blomster i maden!
Hvordan vælger man så, hvilke blomster, der kan drysses ud over maden? Det vigtigste, for at en blomst kan karakteriseres som spiselig, er selvfølgelig, at den ikke er giftig! Ikke noget med at drysse fine tulipanblade eller yndige liljekonval-blomster over maden: De vil nemlig sende familien til udpumpning! Så vær sikker på, at de blomster, du bruger i køkkenet, vitterligt er spiselige! Derfor skal du også kun benytte usprøjtede blomster fra egen have. Spis ikke købeblomster - man aner ikke, hvad de har været udsat for af ubehagelig og uspiselig gødning, sprøjtning og forurening!
Udover at blomsterne skal være spiselige, kommer dernæst kvaliteter som: Smager de godt? Og pynter de på maden? Vigtigt for et godt måltid er selvfølgelig at maden smager godt, men man skal ikke underkende, at vi også i høj grad spiser med øjnene: er maden smukt anrettet (med fx blomster), skærpes appetitten, og vi lokkes til i højere grad at fokusere på nydelsen ved den gode spise.
Der er masser af frø af spiselige blomster her på webshoppen – prøv fx sommerasters, chokoladeblomst, tallerkensmækker, natviol, dusksalvie, mamelukærme, kornblomst, morgenfrue, hornviol, katost, natlys, stedmoderblomst eller stokrose.
Vil du have den nemme (og mest økonomiske) løsning, kan du vælge denne blanding af frø af forskellige nemme og spiselige blomster - de fleste er etårige sommerblomster. Har man blot et stykke bart jord – i køkkenhaven fx. – og en god times tid, så kan man så den spiselige blomsterblanding direkte på friland fra begyndelsen af maj til ca. midten af juni. Afmærk rækkerne, vand, så frøene med gennemsnitlig 10 cm’s mellemrum, dæk frøene til med et tyndt lag jord .... og en god måneds tid senere kan man begynde at hente blomster til maden. Det eneste det kræver undervejs er, at man skal sørge for at vande jævnligt - især i begyndelsen - og løbende luge det værste ukrudt væk. Hvis man lader blomsterne smide frø, vil man med let lugning kunne få glæde af dette blomstermix i flere år.
Da blandingen indeholder forskellige frø, er størrelsen på frøene også forskellig - en del af dem er meget små. Derfor er blandingen tilsat ca. 40 pct. majskolbegranulat - det er det gulligt-hvide i blandingen. Dette granualt vil ikke spire, men gør det nemmere at få spredt frøene ved fx bredsåning. Jo bedre og ensartet frøene spredes, jo mindre er riskoen for at for tætsåede planter kæmper om pladsen og kvæler hinanden. Derfor medvirker det tilsatte majskolbegranulat til at mindske frø-spild.
Pakken med spiselige blomster indeholder frø af bl.a. blå hør, boghvede, morgenfrue, gul okseøje, cikorie, purløg, natviol, bibernelle, rød kløver, nigella, kornblomst, løgkarse og tagetes.
Bemærk: Billederne, der illustrerer dette produkt viser forskellige forslag til anvendelse af blomster i og på maden, men de viser ikke nødvendigvis eller kun blomster, der er at finde i denne blomsterblanding!
Ca. 400 frø pr. pose.
