‘Crown Prince’ er bredt kendt som et af de allerbedste græskar, man kan dyrke. Det prises for sin intense og søde, nøddeagtige smag. Det er en meget stabil og rigt ydende sort, der kan gemmes det meste af vinteren. At det så ovenikøbet er smukt med sit blanke sølvblå ydre, undertiden med toner af gråt og støvet grønt, og sit gyldne indre – hvad mere kan man så forlange af et græskar? ‘Crown Prince’ blev da også i 2011 tildelt det engelske haveselskab, Royal Horticultural Society's medalje, Award of Garden Merit.
‘Crown Prince’ giver store græskar med blankt, glat skind - det ser ud, som var det poleret - og en tyk skal. Frugtkødet er smukt gyldent med en virkelig intens og og god smag.
‘Crown Prince’ kan bruges, som man vil bruge andre hårde typer græskar – den kan både steges, bages, grilles og koges. Et super græskar til en varm og cremet suppe på kolde vinterdage – et sted har jeg set græskarsuppe lavet på ‘Crown Prince’ beskrevet som: "Silkeagtigt cremet – som hvis man havde blendet en blød, orange velourpude!"
‘Crown Prince’ er fantastisk på grillen eller bagt i ovnen med blot lidt smør og hvidløg som tilbehør til kødretter eller som hovedingrediens i en vegetarisk middag. Og den anvendes i både det salte og det søde køkken – fx i en græskartærte eller som franskmændene kalder det: En tarte sucrée au potimarron. ‘Crown Prince’-græskar er også flotte til udendørs efterårsdekorationer.
Et ‘Crown Prince’-græskar vejer ca. 3-4 kg med en diameter på ca. 20 cm. Græskarret kræver op til fire måneder for at udvikle sig fuldt, derfor er det en god ide at forspire indendørs. Sås indendøre fra ca. midten af marts. Sørg for at småplanterne får masser af lys, så de ikke bliver blege og ranglede. Kan man ikke give dem lys nok, må man hellere vente med at forspire til ind i april. Plantes først ud på friland, når temperaturen konstant holder sig over 10 grader. Trives i en varm og meget næringsrig jord.
Planten fylder meget og kravler gerne lystigt rundt i omgivelserne, så sæt den ikke som nabo til små, sarte grøntsager. Den klatrer hen ad jorden og gerne op ad, hvad den nu kan få fat i. Optimalt bør græskar hænge frit, mens de udvikles, men med disse ret tunge græskar kan det være svært at efterkomme. Man kan eventuelt lægge lidt halm el.lign. under græskarrene, så de ikke ligger direkte på jorden og dermed risikerer at rådne i vådt vejr. Frugterne er normalt tre-fire måneder om at modnes. Skallen skal blive hård og stænglen korkagtig, før græskarret er modent. Under alle omstændigheder skal græskarrene plukkes, inden den første frost – kan eventuelt færdigmodnes indendøre ved temperaturer over 20-25 grader.
‘Crown Prince’ er et såkaldt vintergræskar, hvilket betyder, at frugterne - hvis de opbevares under de rette forhold - kan holde sig længe: ‘Crown Prince’ kan pga den hårde skal ofte holde sig helt fra høst til den efterfølgende sommer. Skal græskarrene gemmes, bør de tørres i 10-20 dage ved høje temperaturer (25 grader), derefter opbevares de tørt og køligt (10-15 grader), indtil de skal bruges.
’Crown Prince’ er en F1-sort, så man kan desværre ikke samle sine egne frø og af dem forvente planter med de samme egenskaber.
4 frø pr. pose.
