Kardon er den vilde forfader til artiskokken. Flot plante, hvoraf man om efteråret først bleger og derefter kan høste de delikate, velsmagende stængler.
Snitselleri er det perfekte grønne drys: nem at dyrke, meget velsmagende og man kan plukke friske blade af den sommer, efterår og i vinterens milde perioder. Kan også overvintre i potte i køkkenvinduet.