Rødbede
'Cylindra'
Beta vulgaris

Rødbede ’Cylindra’ er en helt traditionel rødbede af den aflange slags. Det er en god og nem sort, som giver et stort udbytte af ret ensartede, aflange rødbeder - fuldt udvoksede ca. 12-18 cm lange. Den lange, ensartede facon og deres glatte overflade gør dem meget velegnede, hvis man vil sylte rødbeder i pæne, ensartede skiver. De rød-grønne toppe af denne sort er særlig lækre og og velsmagende og derfor meget velegnede til at plukke som mikrogrønt. Rødbederne er også skønne, hvis de høstes som baby-rodfrugter. Sød og velsmagende rødbede, god og fast struktur. Specielt velegnet sort til et køligere klima som det danske.
Ca. 40 frø pr. pose.

Se andre sorter af rødbeder som selvstændige produkter.

Om rødbeder
Rødbeder er nemme at dyrke. De sås direkte på friland fra omkring 1. maj. Det er ikke nogen god ide at så før, da selv let frost kan få småplanterne til at løbe i stok og blomst, et år før de egentlig skulle. Til gengæld kan man så rødbeder med godt resultat helt frem til midten af juni.

Man kan høste rødbeder som helt små – da er de lækre let dampede med top – eller lade dem gro til. Normalt siger man, at de er høstklare, når deres ’skulder’ skubber sig op over jordoverfladen. Men jeg synes, de små er de lækreste og hvis man har det sådan, er det en god ide at så af et par gange, så man kan høste små spæde rødbeder sommeren igennem. Eventuelt kan man lade det sidste hold vokse til og gemme dem til vinteren.

De rød-grønne toppe af rødbede er også spiselige, meget lækre som mikrogrønt i salatskålen. Snup gerne et par småblade af hver plante, men skalpér dem ikke fuldstændig – hvis man alt for voldsomt og kontinuerligt berøver rødderne deres toppe, berøver man dem også deres grokraft.

Frø af rødbede sås i rækker med ca. 10 cm mellem planterne. Foretrækker en gennemarbejdet jord, men er ellers en nem og nøjsom afgrøde. I tørre perioder bør man vande, da væksten ellers kan gå i stå, hvilket fører til at rødderne bliver træede.

Rødbeder er rige på folinsyre, magnesium og kalium og de rød-grønne toppe indeholder kalk, jern, A- og C-vitamin.