Sæsonen 2024 er slut, og Albinus Frø har lukket for salg. Vi åbner igen d. 28. december 2024.
  • Håndpakkede kvalitetsfrø
  • Stort udvalg
  • Sæsonbutik
Din indkøbskurv er tom
0

Engkarse
Cardamine pratensis

28,50 DKK

Lagerstatus: På lager
Pose

Vild plante med kønne lyslilla blomster, både blomster, blade og stængler er spiselige med en god og skarp karsesmag.

  • Beskrivelse

    Engkarse er en fin lille engplante med kønne lyslilla blomster, dekorativt rundede blade og en sprød hul stængel. Både blomster, blade og stængler er spiselige og har en god og skarp karsesmag. Særlig de fine lyslilla blomster giver, udover karsesmagen, et smukt udtryk, hvis man drysser dem over fx en salat. Planten er dog også køn nok til at blive dyrket alene for sit udseende.

    Engkarse er flerårig og ret almindelig som vild plante i Danmark, den vokser i fugtige, næringsrige enge og moser, hvor den kan skabe et helt blomstertæppe med sine lyslilla blomster. Den ses undertiden i store klynger på afgræssede engarealer, hvor kreaturerne undgår engkarsen, fordi den skarpe smag åbenbart ikke tiltaler koens maver. Vi andre kan derimod med stor glæde bruge engkarsen flittigt, for den skarpe smag er god i mange sammenhænge; i salater, som blomstrende eller grønt drys og i en sandwich. Alle steder, hvor man ville bruge enten almindelig karse eller brøndkarse, kan man erstatte med den kønne engkarse. Umiddelbart er den ikke oplagt til varme retter, men man kan forsøge sig frem: På Færøerne har engkarse tidligere været brugt til søbekål. Man kan også bruge den enten tør eller frisk i urtete.

    Engkarsens smag og især det kønne udseende har inspireret til at planten har haft mange forskellige navne i folkemunde: Marias sengeklæder, vaskekoner, jomfru i enge, vildkarse, kukmandsblomme og særkeærme – de sidste to kaldenavne kan minde om plantens navne på engelsk: Mest almindeligt hedder den Lady’s smock - smock kan oversættes med særk eller kjole, men den kendes også som Cuckoo flower, gøge-blomst.

    Engkarse skyder i det tidlige forår med en bladroset af finnede, rundede blade. I april-maj kommer de 20-40 cm høje, hule og sprøde stængler, i hvis top de lyslilla blomster sidder i klaser, blomstring normalt i maj-juni. Efter blomstringen udvikles lange, fladtrykte frøstande, kaldet skulper. Engkarse sår sig selv, så hvis man ønsker at begrænse dens udbredelse, kan man brække skulperne af, inden frøene modnes. Dyrker man planten på fx en fugtig blomstereng, er det dog blot et plus, at engkarse sår sig selv villigt. I naturen vokser engkarse på fugtige enge i fuld sol eller let skygge, og hvis man vil dyrke den i haven, må man forsøge at efterligne disse forhold. Det er vigtigt, at jorden er tilstrækkelig fugtig og muldrig. Har man en havedam, vil engkarse trives langs kanten her.

    Engkarse kan sås hele året – er særlig velegnet til koldsåning i vinterhalvåret. Ved såning i løbet af efterår/vinter, vil frøene spire det efterfølgende forår. Læs mere om frøformering af stauder under 'Om at så'.
    Ca. 35 frø pr. pose.

Andre kunder købte også

Hjemmesiden anvender cookies

For at gøre denne side og vores markedsføring mest relevant for dig, anvender vi egne cookies og tredjeparts cookies til at lave statistikker, analysere besøg og huske dine foretrukne indstillinger. Ved at give dit samtykke tillader du, at vi anvender cookies, og at vi behandler personoplysninger, som indsamles via cookies. Læs mere i vores cookiepolitik. Du har altid mulighed for at trække dit samtykke tilbage.

Hvad er en cookie?

En cookie er en lille datafil, som sendes til browseren og lagres der, så en hjemmeside kan genkende din computer. Alle hjemmesider kan sende cookies til din browser, hvis browserindstillingerne tillader det. Hjemmesider kan kun læse oplysninger fra cookies, de selv har gemt og kan ikke læse cookies fra andre hjemmesider. Der er to typer af cookies: permanente og midlertidige (session cookies). Permanente cookies gemmes som en fil på din computer i en længere periode. Sessionscookies placeres midlertidigt på din computer, når du besøger et websted, men forsvinder, når du lukker siden ned, hvilket betyder, at de ikke er permanent gemt på din computer. De fleste virksomheder anvender cookies på deres hjemmesider for at forbedre brugervenligheden, og cookies kan ikke skade dine filer eller øge risikoen for virus på din computer.

Hvad bruger vi cookies til?

Mange funktioner på en hjemmeside er afhængige af, at der placeres en cookie, når en bruger besøger en hjemmeside, så først og fremmest, sætter vi cookies for at have en funktionel side. Vi gør derudover brug af både 1. part og 3. part cookies til at forbedre brugeroplevelsen på vores side og tilbyde relevant markedsføring. Når der sættes en 3. part cookie, så betyder det, at vi har tilladt en tredjepart, som f.eks. et socialt medie, Google Analytics eller lign. at placere en cookie i din browser, når du besøger vores hjemmeside.

På vores side anvender vi følgende typer af cookies:

Nødvendige/Tekniske

Tekniske cookies er nødvendige for, at langt de fleste hjemmesider fungerer, som de skal. Som navnet angiver, har de kun teknisk betydning og dermed ikke nogen indvirkning på din privatsfære, idet de ikke registrerer, hvad du søger efter på andre hjemmesider.

Funktionelle

Funktionelle cookies anvendes for at huske dine brugerpræferencer ved at huske de valg og indstillinger du foretager på hjemmesiden, det kan f.eks. dreje sig om, hvilke præferencer du har i forhold til sprog og tekststørrelse.

Statistiske

Statistikcookies bruges til at optimere design, brugervenlighed og effektiviteten af en hjemmeside. De indsamlede oplysninger kan f.eks. indgå i analyser af, hvilke informationer der er mest populære på siden, så bliver vi opmærksomme på, hvad der skal være nemt at finde på siden.

Markedsføring

Markedsføringscookies indsamler oplysninger ved at følge dig på de enkelte hjemmesider, du besøger og kan siges at registrere de digitale fodspor, du sætter. Markedsføringscookies er derfor ”trackingcookies”. De indsamlede oplysninger bruges til at skabe et overblik over dine interesser, vaner og aktiviteter for at vise relevante annoncer for ting, du tidligere har vist interesse for. På den måde får du et mere målrettet indhold, eksempelvis i form af foreslået information, artikler og annoncer.

Oplysninger der indsamles via cookies?

De data der typisk indsamles via cookies vil bl.a. være din IP-adresse, unikke ID?er og oplysninger om din brugeradfærd.

Du kan altid slette cookies eller trække dit samtykke tilbage

Du kan blokere eller slette cookies på denne hjemmeside ved at trække dit samtykke tilbage eller slå dem fra i din browsers indstillinger. Du skal dog være opmærksom på, at hvis cookies fravælges eller slettes, kan der være funktioner og services, der ikke længere er anvendelige.

Du har også altid mulighed for at blokere eller slette cookies i din browser (vil både gælde cookies fra denne side og cookies fra tredjeparter)

Hvordan du gør dette, kan du læse nærmere om her: https://erhvervsstyrelsen.dk/cookies

Husk, at bruger du flere browsere, skal du slette eller blokere cookies i alle browsere.

Ændringer

Vi forbeholder os retten til at ændre og opdatere denne politik.

Nødvendige/Tekniske:
Funktionelle:
Statistiske:
Markedsføring:
Cookielisten kunne ikke loades