Bønne
'Purple Teepee'
Phaseolus vulgaris

Purple Teepee-bønner er som forvandlingskugler. Bælgene er dekorative, blanke violette – næsten sorte - og skifter farve til mørkegrøn, når de tilberedes ved kogning eller stegning. Purple Teepee-bønnerne er lækkerbiskener med en fyldig smag og et højt vitaminindhold. Anvendes som almindelige grønne bønner: mest lækre er de, når bælgene endnu er små og slanke. Jo flere man plukker, jo flere bønner sætter planten, så spis endelig løs af dem, mens de er spæde. Koges eller dampes inden spisning – man skal ikke spise bønner af Phaseolus-familien rå.

Purple Teepee er buskbønner – dvs lave planter, der ikke klatrer og ikke skal bindes op. Planterne er meget frodige og blomsterne flotte og lilla. Har man planter nok, kan man fristes til ikke at lade alle blomster udvikle sig til bønner, men i stedet klippe nogle af dem til at sætte i vase. Purple Teepee kan forspires fra begyndelsen af maj - enten indendørs eller i drivhus - jordtemperaturen skal være minimum 13-15 grader. De kan også sås direkte på friland, men vent til efter den 1. juni: bønner, der sås for tidligt, kan blive ødelagt eller groningen gå i stå. Bønner kræver sol, varme og lun jord. Sås/udplantes i rækker (ca. 50 cm mellem rækkerne) med ca. 20 cm mellem hver plante. Der går ca. 2 måneder fra man sår, til man kan begynde at høste.

Ca. 15 frø pr. pose.