Nem storbladet grønsag, der kan sås direkte på friland allerede i marts-april. Sås i rækker med ca. 10 cm mellem hvert frø og 30-40 cm mellem rækkerne. Giver et stort udbytte. Spises i hele blade, gerne lidt blandet i den friske salat eller hakket som stuvet spinat, i grønsagslasagne eller talrige andre gode retter.
Spinat vækker stadig rædsel hos mange, der ikke er glade for den karakteristiske smag. Hvis man stadig har sin barndoms afsky for de jernholdige blade, kan man prøve sig frem med de spæde blade friske i fx salat: De friske blade har en markant anderledes og mere afdæmpet smag, end når de er tilberedte. Måske man ikke bliver stærk som Skipper Skræk, men sund er den, denne jernholdige blad-grønsag.
Holder af sol og bør ikke vokse for tørt. Sås gerne jævnligt – hver 3-4 uge - hen over sommeren, så kan man have frisk spinat fra maj til september.
40-50 frø pr. pose.