Spændende etårig plante, der med sine rød-lilla stilke, blade og frø har sin plads i såvel pryd- som urtehave. Havemælde er den ældste dyrkede spinatplante i Danmark, og de spydformede blade er gode i salater og som spinat. Den røde havemælde tilføjer en dramatisk farve til maden og kaldes på grund af farven også for blodmælde. Kan blive op til halvanden meter høj med rød-lilla stilke, blade og frø.
Bladene kan tilberedes som spinat, de unge blade er velegnede rå i salater – et virkeligt flot islæt af farve og en let bitter, men fin smag. Det er de runde frø i både umoden og moden tilstand, der især gør planterne dekorative. Er derfor også smuk i buketter. Kan sås på friland fra midt i april.
Ca. 40-50 frø pr. pose.