Guadeloupe-agurk kaldes den oftest på dansk, men officielt har denne kraftigt voksende plante med den overdådige høst af små ovale frugter, der ligner mini-vandmeloner, slet ikke noget dansk navn. Og den er slet ikke af agurkefamilien. Derimod er den i tæt familie med jungle-agurk, men planten af Guadeloupe-agurk er endnu mere frodigt voksende end dens fætter, jungle-agurken. Pendula i plantens botaniske ’efternavn’ betyder hængende, hvilket indikerer, at hvis den får lov til at klatre op ad noget – et espalier el.lign. – vil dens frodighed hænge ned i kaskader. Plantens vækstform og løv ligner den almindelige agurkeplantes og blomsterne er gule miniatureudgaver af agurkeblomsten.
Guadeloupe-agurk vokser jungleagtigt frodigt og klatrende og bærer massevis af ca. tre cm lange frugter, der smager i retning af syrlig agurk. Umodne ligner de små Guadeloupe-agurker aflange mini-vandmeloner. Frugterne modner dernæst til en mørk farve, næsten sort, og kan på dette stadie ligne sorte oliven. De smager bedst, inden de bliver helt modne, altså inden frugterne bliver helt sorte – man må smage sig lidt frem og finde ud af, ved hvilken modningsgrad de bedst passer til den enkeltes smagsløg. Nogle steder angives det, at de helt modne frugter kan virke afførende - endnu en grand til at spise dem, inden de bliver for modne! Børn vil synes, at de små ’agurker’ er nuttede – og er det børn, der bryder sig om lidt syrlig smag, er Guadeloupe-agurk oplagte at snacke af.
Guadeloupe-agurk har fået navn efter en caribisk øgruppe og planten er mest udbredt i Caribien og i det sydøstlige USA. På engelsk kendes den som Creeping cucumber. På vore breddegrader vil den normalt trives bedst i et drivhus, en udestue el.lign., hvor den på en sommer kan vokse adskillige meter. Man kan også forsøge sig med at dyrke den udendørs i en lun lækrog på fx terrasse eller altan og formentlig have succes med det i gode somre.
Guadeloupe-agurker kan spises som snacks, puttes i salatskålen, i drinks eller fungere som en sjov erstatning for skoleagurkerne i madpakken. De er også gode syltede – brug fx en opskrift på syltede cornichoner og erstat cornichonerne med Guadeloupe-agurker. Man kan også sødsylte Guadeloupe-agurkerne som dessertfrugt.
Guadeloupe-agurker er sunde planter, der tåler en del udtørring og fordi de slet ikke er af samme cucumis-familie som vore gængse agurker, angribes de ikke så ofte af de almindelige agurkesygdomme.
Guadeloupe-agurker dyrkes som ’rigtige’ agurker, så følg blot anvisningen på agurkedyrkning nedenfor. Dog kan frøene undertiden være lidt sværere at få liv i end frø af almindelige agurker. Har man mulighed for det, er det en god ide at så dem ved lidt højere temperatur end de 22-25 grader, der normalt anbefales som såtemperatur for agurker.
5-7 frø pr. pose.
Om agurker
At høste sine egne agurker er den ultimative agurkeoplevelse. Hjemmedyrkede, nyhøstede agurker er sprøde og saftspændte og stort set alle sorter har mere smag end de uniforme, grønne standard-agurker, som udgør agurkeudvalget i stort set alle danske butikker.
Agurker er taknemmelig at dyrke. Frøene er normalt meget spiredygtige og planterne gror hurtigt og kan i løbet af en sæson fylde en hel del i drivhuset. I mangel på drivhus kan man også – med de lavere sorter – forsøge sig med at dyrke et par planter i vindueskarmen, hvis man kan finde plads. I gode somre kan man også få succes med at dyrke agurker på en meget lun altan eller i gårdhave. Men agurkeplanter er varmekrævende, så har man drivhus, er det helt klart det optimale.
Frø af agurk kan forspires indendøre fra slutningen af april og en god måneds tid frem ved en temperatur omkring 22-25 grader – et frø pr. potte. Normalt spirer frøene i løbet af 3-5 dage ved den rette temperatur. Agurkeplanter er lidt sarte i forhold til omplantning, de bryder sig ikke om at der fingereres for meget ved deres rødder. Derfor er det en god ide at bruge kompostérbare såpotter, hvor man kan sætte hele potten ned i en større, når der kræves mere plads. På den måde undgår man at pille ved rødderne. Alternativt kan man så direkte i lidt store potter – ca. 12-16 cm i diameter.
Sørg for at de små planter aldrig tørrer ud (vand med tempereret vand, 20-25 grader), de skal have masser af lys og allerede når småplanterne er et par uger gamle, er det en god ide at begynde at gøde dem. Nip eventuelt småplanterne lidt, så de forgrener sig. I begyndelsen af juni kan de plantes ud i større krukker i drivhuset eller direkte i drivhusjorden – jordtemperaturen må helst ikke være under 20 grader. Agurker kan også dyrkes i plantesække, hvor jorden er gødet på forhånd – men det rækker ikke til hele plantens liv, så der må tilføres flydende gødning efter normalt nogle uger. Agurkerne vil helst gro i sol og gerne lidt varmere end fx. tomater, så sæt dem i drivhusets varmeste, sydlige del - eller i den lune vindueskarm eller altanens varme lækrog.
Agurkeplanter vokser med én hovedstamme med mange sideskud. Når planterne først kommer i groning, vokser de helt vildt, og man må beskære dem. Der er mange og indviklede regler for beskæring af agurker, men man behøver ikke at gøre det til en videnskab. Skær blot sideskud af over to-fem blade – som man nu har plads til. Skær gerne planterne lidt ned, hvis de bliver for voldsomme i væksten: Man kan fjerne topskuddet af hovedstammen og lade et af sideskuddene overtage hovedstammens plads – dermed holdes den vildtvoksende plante lidt i ave. Planterne gror hurtigt, har slyngende tendriler og skal have noget at klatre op ad – det er en god ide at spænde snore, eller hvad de nu skal hage sig fast i, ud inden planterne vokser til. Stænglerne er nemlig sprøde og knækker nemt, hvis man roder for meget med dem.
Der findes en række forskellige sorter af agurk i sortimentet – se de andre som selvstændige produkter.
