Queensland Blue er en gammel australsk sort af græskar, opkaldt efter den næststørste australske delstat. Dette store og flotte græskar behøver dog ikke at gro down under, men kan lige så vel trives i en nordisk køkkenhave. Queensland Blue giver store, blå-grå græskar med glat skind og en tyk skal. Frugtkødet er smukt gyldent med en rig og god smag.
Queensland Blue kan bruges, som man vil bruge andre hårde typer græskar den kan både steges, bages, grilles og koges. Velegnet til suppe, fantastisk på grillen eller bagt i ovnen som tilbehør til kødretter eller som hovedingrediens i en vegetarisk middag. Og den anvendes i både det salte og det søde køkken fx i en græskartærte eller som franskmændene kalder det: En tarte sucrée au potimarron. Queensland Blue-græskar er også flotte til udendørs efterårsdekorationer.
Et Queensland Blue-græskar vejer ca. 3-5 kg. Græskarret kræver op til fire måneder for at udvikle sig fuldt, derfor er det en god ide at forspire indendørs. Sås indendøre fra ca. midten af marts. Sørg for at småplanterne får masser af lys, så de ikke bliver blege og ranglede. Kan man ikke give dem lys nok, må man hellere vente med at forspire til ind i april. Plantes først ud på friland, når temperaturen konstant holder sig over 10 grader. Trives i en varm og meget næringsrig jord.
Planten fylder meget og kravler gerne lystigt rundt i omgivelserne, så sæt den ikke som nabo til små, sarte grøntsager. Den klatrer hen ad jorden og gerne op ad, hvad den nu kan få fat i. Optimalt bør græskar hænge frit, mens de udvikles, men med disse ret tunge græskar kan det være svært at efterkomme. Man kan eventuelt lægge lidt halm el.lign. under græskarrene, så de ikke ligger direkte på jorden og dermed risikerer at rådne i vådt vejr. Frugterne er normalt tre-fire måneder om at modnes. Skallen skal blive hård og stænglen korkagtig, før græskarret er modent. Under alle omstændigheder skal græskarrene plukkes, inden den første frost kan eventuelt færdigmodnes indendøre ved temperaturer over 20-25 grader.
Queensland Blue er et såkaldt vintergræskar, hvilket betyder, at frugterne - hvis de opbevares under de rette forhold - kan holde sig længe: Queensland Blue kan pga den hårde skal ofte holde sig helt op til seks måneder efter plukning. Skal græskarrene gemmes, bør de tørres i 10-20 dage ved høje temperaturer (25 grader), derefter opbevares de tørt og køligt (10-15 grader), indtil de skal bruges.
5 frø pr. pose.
