Jungle-agurk kaldes den oftest på dansk, men officielt har denne kraftigt voksende plante med den overdådige høst af små ovale frugter, der ligner mini-vandmeloner, slet ikke noget dansk navn. Og den er slet ikke af agurkefamilien. Men den vokser jungleagtigt frodigt og klatrende og bærer massevis af ca. tre cm lange frugter, der smager i retning af agurk med et frisk strejf af citrus. Børn vil elske de små, nuttede agurker – på engelsk kaldes de Mouse Melons - ’musemeloner’!
Jungle-agurk stammer fra Mexico og Sydamerika og vil på vore breddegrader normalt trives bedst i et drivhus, en udestue el.lign., hvor den på en sommer kan vokse halvanden meter eller mere. Man kan også forsøge sig med at dyrke den udendørs i en lun lækrog på fx terrasse eller altan og formentlig have succes med det i gode somre.
Jungle-agurker kan spises som snacks, puttes i salatskålen, i drinks eller fungere som en sjov erstatning for skoleagurkerne i madpakken. De er også gode syltede – brug fx en opskrift på syltede cornichoner og erstat cornichonerne med jungle-agurker. Man kan også sødsylte jungle-agurkerne som dessertfrugt.
Jungle-agurker er sunde planter, der tåler en del udtørring og fordi de slet ikke er af samme cucumis-familie som vore gængse agurker, angribes de ikke så ofte af de almindelige agurkesygdomme.
Jungle-agurker dyrkes som ’rigtige’ agurker, så følg blot anvisningen på agurkedyrkning nedenfor.
8-10 frø pr. pose.
Om agurker
At høste sine egne agurker er den ultimative agurkeoplevelse. Hjemmedyrkede, nyhøstede agurker er sprøde og saftspændte og stort set alle sorter har mere smag end de uniforme, grønne standard-agurker, som udgør agurkeudvalget i stort set alle danske butikker.
Agurker er taknemmelig at dyrke. Frøene er meget spiredygtige og planterne gror hurtigt og kan i løbet af en sæson fylde en hel del i drivhuset. I mangel på drivhus kan man også – med de lavere sorter – forsøge sig med at dyrke et par planter i vindueskarmen, hvis man kan finde plads. I gode somre kan man også få succes med at dyrke agurker på en meget lun altan eller i gårdhave. Men agurkeplanter er varmekrævende, så har man drivhus, er det helt klart det optimale.
Frø af agurk kan forspires indendøre fra slutningen af april og en god måneds tid frem ved en temperatur omkring 22-25 grader – et frø pr. potte. Normalt spirer frøene i løbet af 3-5 dage ved den rette temperatur. Agurkeplanter er lidt sarte i forhold til omplantning, de bryder sig ikke om at der fingereres for meget ved deres rødder. Derfor er det en god ide at bruge kompostérbare såpotter, hvor man kan sætte hele potten ned i en større, når der kræves mere plads. På den måde undgår man at pille ved rødderne. Alternativt kan man så direkte i lidt store potter – ca. 12-16 cm i diameter.
Sørg for at de små planter aldrig tørrer ud (vand med tempereret vand, 20-25 grader), de skal have masser af lys og allerede når småplanterne er et par uger gamle, er det en god ide at begynde at gøde dem. Nip eventuelt småplanterne lidt, så de forgrener sig. I begyndelsen af juni kan de plantes ud i større krukker i drivhuset eller direkte i drivhusjorden – jordtemperaturen må helst ikke være under 20 grader. Agurker kan også dyrkes i plantesække, hvor jorden er gødet på forhånd – men det rækker ikke til hele plantens liv, så der må tilføres flydende gødning efter normalt nogle uger. Agurkerne vil helst gro i sol og gerne lidt varmere end fx. tomater, så sæt dem i drivhusets varmeste, sydlige del - eller i den lune vindueskarm eller altanens varme lækrog.
Agurkeplanter vokser med én hovedstamme med mange sideskud. Når planterne først kommer i groning, vokser de helt vildt, og man må beskære dem. Der er mange og indviklede regler for beskæring af agurker, men man behøver ikke at gøre det til en videnskab. Skær blot sideskud af over to-fem blade – som man nu har plads til. Skær gerne planterne lidt ned, hvis de bliver for voldsomme i væksten: Man kan fjerne topskuddet af hovedstammen og lade et af sideskuddene overtage hovedstammens plads – dermed holdes den vildtvoksende plante lidt i ave. Planterne gror hurtigt, har slyngende tendriler og skal have noget at klatre op ad – det er en god ide at spænde snore, eller hvad de nu skal hage sig fast i, ud inden planterne vokser til. Stænglerne er nemlig sprøde og knækker nemt, hvis man roder for meget med dem.
Der findes en række forskellige sorter af agurk i sortimentet – se de andre som selvstændige produkter.
