Forside | Om Albinus Frø | Kunderne siger | Om at så | Nyhedsbrev | Læserne siger | Vilkår | Kontakt | Kurv
Vis kurv

0 vare(r) i kurven 
I alt 0,00 DKK
 
Bukkehorn
Trigonella foenum-graecum
  På lager 
Varenavn: Bukkehorn
Trigonella foenum-graecum
Pris ved 1Pose 28,50 DKK

Bukkehorn er en krydderurt, som er meget anvendt i bl.a. Indien. I Danmark kender vi stort set kun bukkehorn-planten i formen bukkehornsfrø, der bruges som krydderi i tørret og dernæst let ristet form. Bukkehornsfrø anvendes sjældent som selvstændigt krydderi, men er en vigtig ingrediens i blandingskrydderiet karry. Man kan også lave ’bønne'-spirer af bukkehornsfrø. Dyrker man sin egen bukkehorn, kan man selvfølgelig bruge de tørrede frø som krydderi eller til spirer, men mindst lige så interessant er det at anvende den friske bukkehorn som krydderurt. Frisk bukkehorn er svær at finde i danske butikker, medmindre man har en god indisk købmand i sit nabolag. Så holder man af det indiske køkken, giver det god mening at dyrke sin egen bukkehorn.

Bukkehorn anvendes frisk som grønt drys og i salater, som erstatning for spinat eller i sammenkogte retter som fx indiske curries og stirfries. De tørrede blade bruger inderne i te, i dejen til madbrød eller som drys på kraftige, sammenkogte retter. Smagen er bitter og noget skarp og skal doseres med måde, men den giver et flot smagspift til indiske retter. Man kan komme til at lugte lidt krydret efter at have spist frisk bukkehorn, idet smagsstofferne kommer ud med sveden.

Frisk bukkehorn har et højt indhold af bl.a. jern og kalcium. Bukkehorn er også blevet brugt medicinsk, fx brugte man i det gamle Kina bukkehornsfrø mod mænds impotens og mod hedeture hos kvinder i overgangsalderen. Man kan stadig finde bukkehornsfrø som ingrediens i naturmedicin.

Bukkehorn er en kløverart med støvetgrønne ’trekløver’-blade og smukke, kridhvide ærteblomster. Bælgene har form som skulper, sidder parvis og krummer lidt opad, så de ligner et par bukkehorn – heraf navnet. Planten bliver 50-70 cm høj.

Bukkehorn sås direkte på voksestedet i maj, trives på en mager og tør jord. Planten tilfører kvælstof til jorden. Kan også dyrkes i krukker blandt andre krydderurter.
Ca. 25 frø pr. pose.


  «-Tilbage       Vis uden moms   Anbefal   Print


Kunder købte også
Blærebælg <i>Colutea arborescens</i> Blærebælg Colutea arborescens
En fin, op til 3 meter høj, løvfældende busk med lysegrønne finnede blade og lette gule blomster. Efter blomstring udvikles meget dekorative oppustede bælge.
 
23,00 DKK 
Hjertegræs, Stor <br><i>Briza maxima</i> Hjertegræs, Stor
Briza maxima

Yndefuld græsart med svajende og lette, hjerteformede aks. Meget fin og romantisk i buketter.
 
24,50 DKK 
Øjeblomst ’Five Spot’ <br><i>Nemophila maculata</i> Øjeblomst ’Five Spot’
Nemophila maculata

Lille og lav bunddækkeplante med de yndigste blomster i blåt og hvidt – de ser ud som om en dygtig porcelænsmaler har været i gang!
 
24,50 DKK 
Ballonvin, ’Love in a Puff’ <br><i>Cardiospermum halicacabum</i> Ballonvin, ’Love in a Puff’
Cardiospermum halicacabum

Skøn og ivrigt voksende klatreplante med små orkidélignende, hvide blomster, dekorative oppustede frøkapsler og de fineste blåsorte frø dekoreret med et hvidt hjerte.
 
28,50 DKK 

ALBINUS FRØ • INFO@ALBINUSFRO.DK