Forside | Om Albinus Frø | Kunderne siger | Om at så | Nyhedsbrev | Læserne siger | Vilkår | Kontakt | Kurv
Vis kurv

0 vare(r) i kurven 
I alt 0,00 DKK
 
Aubergine 'Red Ruffled' -
'Bitterballs'
Solanum melongena
Aubergine \'Red Ruffled\' -<br>\'Bitterballs\'<br> <i>Solanum melongena</i>
  På lager 
Varenavn: Aubergine 'Red Ruffled' -
'Bitterballs'
Solanum melongena
Pris ved 1Pose 24,50 DKK

Denne sort af aubergine, ’Red Ruffled’, giver små, ’krøllede’ auberginer, der begynder som grønne og modnes til en dyb rød-orange. Den kaldes også Hmong-aubergine, opkaldt efter de bjergstammer, der lever i det nordlige Vietnam, Laos og Thailand. Denne lille aubergine – de enkelte frugter er kun ca. 5 cm i diameter – stammer da også fra Thailand, hvorfra den i slutningen af 1800-tallet blev bragt til Europa og USA, hvor den blev brugt som prydplante og til blomsterarrangementer. Den dyrkes stadig som prydplante under navnet Pumpkin Tree. Og man kan da også sagtens dyrke den lave, ca. 50 cm høje, plante med de flotte frugter alene for dens skønhedsværdi, men den er sørme også værd at dyrke som grøntsag.

De små auberginer af ’Red Ruffled’ hænger i klaser - planterne er rigtbærende - og er som umodne grønne. Vil man have den almindelige, milde aubergine-smag, kan frugterne anvendes, mens de endnu er grønne. Lader man dem modne til den mættede rød-orange kulør, udvikler de samtidig bitterstoffer. Dette har givet dem tilnavnet Bitterballs. I det asiatiske køkken bruger man ofte de fuldmodne, bittert smagende auberginer i fx stirfries - holder man af thailandsk mad, er de værd at eksperimentere med!
Forvent ca. 80-90 dage fra såning til første høst.
Ca. 10 frø pr. pose.

Om auberginer
Aubergine er en af de ganske få grøntsager, der har deres egen farve – den dybe violette, der kendes som auberginefarvet. Og skøn er den, både farven og den blanke, mørkviolette aubergine, men farvebetegnelsen er også lidt af en tilsnigelse, for auberginer kommer i et lystigt udvalg af farver og former og den smukke violette er blot en af dem.

At auberginer er andet end den klassiske lilla, har man ikke opdaget i detailhandlen endnu, så hvis man vil fryde sig over den store variation, som Solanum Melongema-familien kan byde på, så må man selv igang med at dyrke dem. Man skal ikke dyrke auberginer for at få en masse smagsvarianter i forhold til de auberginer, man kan købe hos grønthandleren, men for at kunne nyde og glæde sig over udvalget af runde og aflange, slanke og tykke, grønne og gule, hvide og orange, lilla og mønstrede. For det er simpelthen sjovt. Og auberginer er jo fantastiske til madlavning.

Mest kendt og anvendt på vores breddegrader er den nok i den klassiske græske ret, moussaka, men den kan bruges til meget andet. Helt sikkert er det, at auberginen skal tilberedes. I rå tilstand er både smag og konsistens som en mellemting mellem flamingo og skumgummi – bvadr! Men når den kommer i forbindelse med olie og stegning, opstår der den skønneste smag. Selv laver jeg ofte en ganske simpel italiensk forret, antipasta, marinerede auberginer. Aubergineskiver grilles eller steges gyldne i olie. Man kan udvande dem med salt i 30 min., men det plejer jeg nu at springe over. De stegte skiver lægges i et fad og overhældes med en marinade af olie, balsamico, presset hvidløg, persille, salt, peber og most ansjos. Trækker i mindst fire timer og nydes derefter med stort velbehag.


Aubergine er af natskyggefamilien, der udover en masse meget giftige medlemmer, også favner tomater, kartofler og chili. Auberginer kom oprindeligt til Europa fra Indien og blev i første omgang dyrket som prydplante, idet man var noget skeptisk over for dette medlem af den giftige natskyggefamilie.

Man kan stadig sagtens dyrke aubergine som en prydplante – har man et drivhus eller havestue, hvor man opholder sig, vil den både være til pryd og levere sine spiseligheder. Planterne er flotte, op til ca. 150 cm lidt afhængig af både sort og vækstforhold, bærer fine violette blomster med gul midte og så de meget dekorative frugter.

Aubergine er varmekrævende og dyrkes stort set som tomater. Frøene bør forspires inde i stuetemperatur (gerne 23-25 grader om muligt) i marts-april. Sørg for at de enkelte planter har plads nok, efterhånden som de vokser til. Når planten er 30-40 cm høj, knibes toppen af for at få den til at buske sig. Aubergine kan plantes ud enten i drivhus eller udendørs, eventuelt i en krukke. De skal have dagtemperaturer på mindst 18-20 grader for at trives, så hvis de skal på friland skal det være i en meget lun og læfyldt krog. De holder af fuld sol og god vanding – og gerne gødning et par gange i løbet af vækstperioden. Auberginer er normalt selvbestøvende uden problemer, men sætter planten ikke an til frugter, kan man hjælpe den på vej med en pensel.

Man kan normalt høste fra omkring slutningen af juli og et par måneder frem – afhængig af om de dyrkes i drivhus eller på friland. Jo flere man plukker, jo flere auberginer giver planterne. Særligt er det vigtigt at plukke de første frugter hurtigt, ellers tror planten at den har opfyldt sin mission og sikret slægtens videreførelse og så holder den op med at vokse og sætte frugter.

Auberginer fås i mange forskellige sorter – se dem som selvstændige produkter.
Antal
  
  «-Tilbage       Vis uden moms   Anbefal   Print


Kunder købte også
Tobak, Purpur- <br>’Perfume Blue’ F1 <br><i>Nicotiana x sanderae</i> Tobak, Purpur-
’Perfume Blue’ F1
Nicotiana x sanderae

Meget rigt blomstrende sommerblomst af tobaksfamilien. Velduftende blå blomster. God i krukker, på terrasse eller altan.
 
24,50 DKK 
Ballonvin, ’Love in a Puff’ <br><i>Cardiospermum halicacabum</i> Ballonvin, ’Love in a Puff’
Cardiospermum halicacabum

Skøn og ivrigt voksende klatreplante med små orkidélignende, hvide blomster, dekorative oppustede frøkapsler og de fineste blåsorte frø dekoreret med et hvidt hjerte.
 
28,50 DKK 
Gulerod, Pryd- ’Dara’ <br>Daucus carota</i> Gulerod, Pryd- ’Dara’
Daucus carota

Elegante og graciøse skærmblomster i et fint filigranmønster i rosa, bordeaux og hvide farver. Sommerblomster som de fineste kniplinger.
 
26,50 DKK 
Løvemund 'Mix' <br><i>Antirrhinum majus </i> Løvemund 'Mix'
Antirrhinum majus

Nem og livskraftig sommerblomst med læbeformede blomster i et mix af kulører som bl.a. hvid, lysegul, rosa, orange, pink og mørk-lilla.
 
22,00 DKK 

ALBINUS FRØ • INFO@ALBINUSFRO.DK